Byg-din-brunch


Ovnbagt æg

28

med spinat, kartofler & sennepscreme
Stegte brunchpølser

24

3 stk med hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet hønsesalat

18

øko kylling
Røget færøsk laks

38

med syltet fennikel
Ost

28

to slags
Hjemmelavet syltetøj

12

Blåbærpandekager

32

med ahornsirup
Græsk yoghurt

28

med hjemmelavet syltetøj og müsli
Fermenteret humus

18

BYG-DIN-BRUNCH

Økologisk brød & smør

24

Friskbagt croissant

24

Strammer Max

68

Tysk-inspireret tømmermandsmad: Smørstegt bornholmerbrød, seranoskinke, sennep, syltet agurk, spejlæg
Shakshuka

48

Nordafrikansk vegetarsimre-ret med tomat, rød peber, kikærter og pocheret æg

Frokost


Det Simrers Frokosttallerken

178

serveret med brød og smør \\ Røget færøsk laks med syltet fennikel \\ Hjemmelavet rilette på and og gris \\ Hjemmelavet hønsesalat med champignon & cornichoner \\ Pocheret æg med rejer og estragonmayo \\ 2 slags ost med sennepsoliven
Chili con carne

148

vores berømte langtidssimrede chili med oksekød og bønner, Serveret med creme fraiche fermenterede tomater og økologisk hvedebrød.
Shakshuka

148

Nordafrikansk vegetarsimreret med tomat, rød peber og kikærter. Serveret med pocheret æg, feta og koriander
Sandwich med hjemmelavet hønsesalat

98

Økologisk kylling, champignon, cornichoner, hjemmerørt mayo
Sandwich med røget færøsk laks

118

Syltet fennikel & estragonmayo
Sandwich med varm gedeost

98

Spinat, pesto og syltet rødløg

SALATER - FROKOST & AFTEN

Dagens salat

98

Spidskål, kraut, spinat, ristede solsikkekerner, gulerod
Dagens salat med varm gedeost

138

Dagens salat med fermenteret humus

128

Dagens salat med røget færøsk laks

148


Aften - Forretter


Røget færøsk laks

118

med syltet fennikel, estragonmayo
Chevre chaud

98

Varm gedeost serveret med sennepsoliven, syltet rødløg og sprød salat

Aften - Hovedretter

Dagens ret

168

Schwälmer pfundgullash. Med oksekød, bacon og peberfrugt. Dertil mos
Braiseret spoleben

188

Af dansk øko gris. Dertil stegte kartofler og årstidens grønt
Chili con carne

148

Vores berømte langtidssimrede chili serveret med creme fraiche, fermenterede tomater og godt hvedebrød
Shakshuka

148

Nordafrikansk vegetar-simreret med rød peber, tomat og kikærter. Serveret med pocheret æg, feta og koriander
Portobello Parmesan

158

Gratinerede protobellosvampe serveret med gedeostparfait og marinarasauce.
Spaghetti puttanesca

148

Italiensk klassiker med tomat, oliven, kapers og ansjos. Får også vegansk
Børnepasta

98/128

Spaghetti med kødboller og tomatsauce

Aften - dessert


Citronfromage

78

med flødeskum og friske bær
Chokoladetrøffel

78

med hindbær og mandler
Bagte rabarber

78

med hjemmelavet knas, salvie og flødeskum
Simre Dessert-smagemenu

98

en lille en af hver: Citronfromage, bagte rabarber og Chokoladetrøffel
3 slags ost

88

med sennepsoliven og økologisk hvedebrød

Snacks

Det Simrers Snacktallerken

148

lidt af hvert - god at dele! saltmandler \\ oliven \\ fermenteret humus \\ kimchimayo \\ ost \\ fennikelsalami \\ Durocskinke \\ økologisk hvedebrød
Saltmandler

22

Oliven

28

Fermenteret humus

34

med brød