our-famous-menu

Byg-din-brunch


Ovnbagt æg

28

med spinat, kartofler & sennepscreme
Stegte brunchpølser

28

3 stk med hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet hønsesalat

22

øko kylling
Røget færøsk laks

38

med syltet fennikel
Ost

28

to slags
Hjemmelavet syltetøj

12

Blåbærpandekager

32

med ahornsirup
Græsk yoghurt

32

med hjemmelavet syltetøj og müsli
Fermenteret humus

18

BYG-DIN-BRUNCH

Økologisk brød & smør

24

Friskbagt croissant

28

Strammer Max

68

Tysk-inspireret tømmermandsmad: Smørstegt bornholmerbrød, seranoskinke, sennep, syltet agurk, spejlæg
Shakshuka

48

Nordafrikansk vegetarsimre-ret med tomat, rød peber, kikærter og pocheret æg

Frokost


Det Simrers Frokosttallerken

188

serveret med brød og smør \\ Røget færøsk laks med syltet fennikel \\ Hjemmelavet rilette på and og gris \\ Hjemmelavet hønsesalat med champignon & cornichoner \\ Pocheret æg med rejer og estragonmayo \\ 2 slags ost med sennepsoliven
Chili con carne

148

vores berømte langtidssimrede chili med oksekød og bønner, Serveret med creme fraiche fermenterede tomater og økologisk hvedebrød.
Shakshuka

148

Nordafrikansk vegetarsimreret med tomat, rød peber og kikærter. Serveret med pocheret æg, feta og koriander
Sandwich med hjemmelavet hønsesalat

108

Økologisk kylling, champignon, cornichoner, hjemmerørt mayo
Sandwich med røget færøsk laks

118

Syltet fennikel & estragonmayo
Sandwich med varm gedeost

108

Spinat, pesto og syltet rødløg

SALATER - FROKOST & AFTEN

Dagens salat

98

Spidskål, kraut, spinat, ristede solsikkekerner, gulerod
Dagens salat med varm gedeost

138

Dagens salat med fermenteret hummus

128

Dagens salat med røget færøsk laks

148


Aften - Forretter


Røget færøsk laks

118

med syltet fennikel, estragonmayo
Chevre chaud

98

Varm gedeost serveret med sennepsoliven, syltet rødløg og sprød salat

Aften - Hovedretter

Dagens ret

168

Ghormeh Sabzi. Spicy persisk gryderet med lam, bønner og spinat. Serveret med grove ris.
Braiseret spoleben

188

Af dansk øko gris. Dertil stegte kartofler og årstidens grønt
Chili con carne

148

Vores berømte langtidssimrede chili serveret med creme fraiche, fermenterede tomater og godt hvedebrød
Shakshuka

148

Nordafrikansk vegetar-simreret med rød peber, tomat og kikærter. Serveret med pocheret æg, feta og koriander
Portobello Parmesan

168

Gratinerede protobellosvampe serveret med gedeostparfait og marinarasauce.
Spaghetti puttanesca

148

Italiensk klassiker med tomat, oliven, kapers og ansjos. Får også vegansk
Børnepasta

98/128

Spaghetti med kødboller og tomatsauce

Aften - dessert


Citronfromage

88

med flødeskum og friske bær
Chokoladetrøffel

88

med hindbær og mandler
Bagte rabarber

88

med hjemmelavet knas, salvie og flødeskum
Simre Dessert-smagemenu

98

en lille en af hver: Citronfromage, bagte rabarber og Chokoladetrøffel
3 slags ost

88

med sennepsoliven og økologisk hvedebrød

Snacks

Det Simrers Snacktallerken

158

lidt af hvert - god at dele! saltmandler \\ oliven \\ fermenteret hummus \\ kimchimayo \\ ost \\ fennikelsalami \\ Durocskinke \\ økologisk hvedebrød
Saltmandler

22

Oliven

38

Fermenteret hummus

34

med brød

drinks-andre-drikkevarer

Drinks & andre drikkevarer

Om det er en drink inden maden, noget at slukke tørste i, eller kaffen til at slutte på, kan du finde vores høje kvalitet og hjemmelavede inputs på menuen.

 

DRINKS


Øko Spritz

88

Apertivo Rondó, øko cava & appelsin
Kir

88

Hvidvin, creme de Cassis
Kir Royal

88

Øko cava, creme de Cassis
Dark 'n' stormy

98

Kraken rom, frisk lime & ginger beer
Hindbærhistorie

98

Gin, citron, hindbær, mynte
G&T

98

Gin & hjemmelavet tonic
Negroni

98

Gin, Campari, vermuth
White russian

98

Vodka, hjemmelavet Kahlua, fløde
Moritz M

78

Grapefrugt, kardemomme, appelsin, sichuanpeber (alkoholfri)
Hindbærtingest

78

Hinbær, citron, mynte (alkoholfri)
Mimosa

68

Øko cava og appelsinjuice

SODAVAND, JUICE & SAFT

Hjemmelavet lemonade

38

Med eller uden brus
Sodavand

32

Coca cola \\ cola zero \\ Carlsberg kurvand
Naturfrisk

34

Æblemost \\ hyldeblomst \\ ginger beer \\ sportsbrus\\ appelsinbrus\\hindbærbrus\\rabarberbrus
Kombucha

38

Hjemmelavet fermenteret te (kold)
Appelsinjuice

34


KAFFE - Den bedste øko fra Segafredo


Stempelkaffe

38\\ 88\\ 118

1½ \\ 4 \\ 6 kopper
Americano

32

altid dobbelt shot
Espresso

24 \\ 32

Enkelt \\ dobbelt
Cappuccino

38

altid dobbelt shot
Cortado

36

altid dobbelt shot
Café latte

46

Dobbelt
Varm chokolade

48

Med flødeskum
Irish coffee

74

Te

35

Fra emeyu
Flat white

36

altid dobbelt shot
oel-er-en-aeressag

Øl er en æressag

Vi er meget glade for godt øl. Vores primære bryggeri er Krenkerup gods på Lolland, der brygger efter det tyske "reinheits Gebot".
Ingen E-numre, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Dansk kvalitetsøl på vand, malt, humle, gær. Og intet andet.

Fadøl


Krenkerup 1367 pilsner (4,7%)

64

40 cl
Krenkerup Classic (4,8%)

64

40 cl
Månedens fadøl

68

40 cl
Stakitøl fra Krenkerup

175 (+ 100)

Tag 2 liter fadøl med hjem for kun 155! Flasken koster 100 og kan bruges igen og igen.

Flaskeøl


Hornbeer Blonde

48

økologisk øl - 6,5%
Hornbeer Kong Hans

48

økologisk øl - 5,0%
Hornbeer The Red Cow

48

økologisk øl - 5,6%
Hornbeer Czech Cat

48

økologisk øl - 5,0%
Grisk

48

IPA - 6,4%
Stella Artois

42

Belgisk undergæret lys lagerøl af pilsnertypen - 5,2%, 33 cl
Erdinger Weissbräu

68

Alkoholfri hvedeøl fra Bayern- 0,4%, 50 cl
Trappist Rochefort 6

62

Trappist Dubbel fra klostret i abbey de Notre-Dame de St. Rémy - hvor munkene lever i stærk isolation - 7,5%, 33 cl
Lindemans Framboise

74

Lambisk hindbærøl - 2,5% - 35,5 cl
Playground IPA

52

Alkoholfri IPA fra Vandestreek - <0,5% - 33 cl

Flaskeøl fra Krenkerup 50 cl

KRENKERUP DOPPEL BOCK

82

kåret til europas bedste doppel bock ved european beer star 2012 - 8,3%
KRENKERUP INDIA PALE ALE

72

god til krydret mad der matcher bitterheden. gør sig også godt til ren selvforkælelse - 6,3%
KRENKERUP GULD

72

karakterfast og frisk, som landskabet og folkene - 5,7%
KRENKERUP RAUCH

72

guldvinder ved european beer star i 2011, 2020 og 2021 - 5,2%

Flaskeøl fra Krenkerup 40 cl

KRENKERUP WEISSBIER

72

overgæret på traditionel vis, hvilket giver let bundfald og et kraftigt, flot hvidt skum - 5,1%
KRENKERUP STOUT

72

imødekommende, blød og fyldig med en let smag af kaffe og lakrids, uden at virke tung - 5,3%
KRENKERUP BROWN ALE

72

ufiltreret ale. Blød, fyldig og imødekommende
vores-vine

Vores vine

Mousserende

Cava

80\\ 400

økologisk
Champagne

- \\ 575

Durdon-Bouval Brut Tradition - øko

Hvidvine

Garnatxa Blanca

75 \\ 375

Rank of frisk vin fra Henrentia Altes Øko.
Chennonceaux blanc

85\\425

Kåret til verdens bedste Sauvignon blanc
Les pierre chaudes

90 \\ 450

Frisk pinot gris fra Alsace med masser af frugt, en dejlig bouquet og svag sødme
Annozero Riesling

85\\ 425

Dejlig halvtør Riesling fra brødrene Maglianos nystartede vingård i Piemonte
Dom. des Teppes de Chartenay

110 \\ 550

Superlækker chardonnay fra Bourgogne
Ørnberg, Paulus

120 \\ 600

Frisk og mineralsk vin fra Sjællands Odde. 100% Solaris

Rødvine

Cupatge

75 \\ 375

Fyldig og saftig vin fra Terra Alta. Øko
Cabernet Riserva

120 \\600

Kirschhügel DOC. Cabernet sauvignon på højheste niveau fra det nordligste Italien
Les Parcs Pinot noir

85 \\425

Klassisk pinot noir fra Loiredalen
Elepolypossum

90/450

Ren carignan. Naturvin med nuancer af mørke bær, tobak og bitter chokolade. (Og hest!)
La Petite Commanderie

100/500

Flot og kraftfuld. 100% Syrah

Rosé & dessertvin

Cerasuolo D'Abruzzo

80\\ 400

Madegnet rosé lavet på ren Montepulciano. Tør og saftig med markante røde bær og en smule mineralitet. Øko
Domaine laougue, Passion - pacherenc du vicbihl

85 \\ 425

Mikroappelation i Sydvestfrankrig i dens søde udgave. Unik oplevelse af søde nødder og citrusfrugter

get-connected

Det simrer socialt

Mød os, følg os, vær med og sig du ka´ li os på de sociale medier... tak!

Reservation og forespørgsler

Ring på 3555 3141 eller brug nedenstående formular for at reservere bord. Du er også velkommen til at sende en mail på spisehus@detsimrer.dk