Det Simrer
Bæredygtig simremad
Vi vægter bæredygtighed højt, og tilstræber kontinuerligt at blive endnu bedre
Helt konkret betyder bæredygtighed på Det Simrer at;
…vi tilstræber at have så lidt madspild som muligt
…vi handler med lokale og danske leverandører i det omfang det er muligt og hensigtsmæssigt
…vi iværksætter løbende tiltag med henblik på at spare på vand og el
…vi laver mad fra bunden uden unødvendige tilsætningsstoffer
…vi arbejder henimod at langt hovedparten af vores råvarer skal være økologiske eller biodynamiske.
Som en del af vores bestræbelser på at efterleve bæredygtighed, vælger vi også økologiske produkter, der hvor det er muligt. Det betyder at blandt andet kaffe, mælk, smør, æg, sukker, mel, grøntsager, brød, vores hjemmelavede fermenterede grøntsager og sodavand og juice fra Naturfrisk i dag er økologiske her på Det Simrer.
Du kan både nyde maden i vores restaurant eller tage maden med dig hjem i vores miljøvenlige takeaway-emballage.
